硒都好物|宣恩火腿
恩施腊味 · 宣恩县 · 大派
宣恩火腿
肉质滋嫩，油而不腻
宣恩火腿（大派火腿）为国家地理标志产品，与金华火腿同属「南腿」一脉，制作史悠久。
肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁，是煲汤提鲜、蒸食佐餐的上品，也是恩施伴手礼中的经典肉制品。
地标火腿
宣恩大派火腿国家地理标志保护。
滋嫩不腻
肥瘦分明、咸香回甘，油润不柴。
提鲜圣品
煲汤、蒸糕、炒饭点睛之笔。
食用要点
去蹄壳、温水刷净，剁块炖煮。
购买与鉴别提示
- 认「宣恩火腿 / 大派」地标，看蹄小皮薄、肥瘦分明。
- 表面应有自然腌霜，避霉斑异味。
- 阴凉悬挂或冷藏，切块分装更易取用。
莫问兮 · 恩施土特产
山里好物，自然含硒 · 源自恩施
